純天然手作麵包書
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底下是 純天然手作麵包書 的內容簡介
吃進健康，不吃添加物！
麵包店香味四溢的麵包香是不可抗拒的吸引力，但是您聞到的是純正的香味，還是香精的氣味？入口的味覺是經過充分揉合、桿壓而成的Q軟，還是添加了乳化劑、益麵劑、改良劑所製造的口感？
要享有麵包純粹又天然的美味口感，一定要用最天然的方法搭配不過度加工的材料，才能同時品嚐美味又兼顧健康。
本書以純天然手作為訴求，教讀者以直接法、湯種法、中種法三大類麵包製法，達到讓麵包自然發酵的Q軟，再選用天然食材及自製餡料，讓家人吃得更安心，而且花費極少，完全符合經濟實惠的條件，享受美味不用花大錢！
更重要的是手作過程中的桿、揉之間還融入了您的每一分心意，這是買現成麵包享受不到的成就感與樂趣，所以，還在等什麼，快跟著這本書動手學習吧！
本書特色
本書教您學會三種麵包製法---
直接法：簡單快速製作麵包且風味佳。
直接湯種法：讓麵包組織柔軟有彈性，並可延緩老化。
中種法：製作出的麵包質地最柔軟又細緻。
烘焙出柔軟細緻有彈性的好吃麵包！
搭配天然食材，純手工調製餡料，享受美味無負擔！
作者簡介
吳娟寧老師（Jenny）
Jenny烘焙屋負責人，目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。
「吃出健康」是吳老師最重要的教學理念，堅持只用最天然、最健康的食材來授課。所以只要上過吳老師課的學生，不但能習得好技藝，更能理解優質食材對食品的重要性。
作者： 吳娟寧 Jenny
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/01/25
- 語言：繁體中文
商品網址: 純天然手作麵包書
商品網址: 純天然手作麵包書
▲蔡哲文成受災戶，仍主動投入醫療救援工作。（圖／陸軍司令部提供）
記者楊佳穎／台北-花蓮報導
花蓮近海6日深夜11時50分發生芮氏規模6.0淺層強震，已造成10人死亡、273人受傷，搜救行動仍持續進行中；而現場也傳出不少暖心故事，其中，陸軍二支部上士蔡哲文的住家也因地震受損無法居住，但在德興體育場安頓好家人後，蔡哲文仍自願犧牲假期，持續在雲翠大樓救援任務中，協助災民檢傷與醫療後送。
陸軍8日指出，二支部上士蔡哲文家住花蓮市北昌村，在2月6日晚間地震發生時，急忙中攜帶妻小逃離住家，並於稍事安頓後，立即返部投入醫療救援工作。
陸軍進一步說，單位獲悉蔡哲文狀況後，體恤其家庭安全，要求提前施休年假，但蔡哲文仍自願犧牲假期，持續於雲翠大樓救援任務中，協助災民檢傷與醫療後送；而蔡哲文的住家也因地震受損無法居住，目前與家人住在德興體育場。
蔡哲文則表示，目前妻兒都受到國軍及志工們的陪伴及良好的照顧，將持續克盡職責，投入醫療救護工作，期盼能幫助更多的災民。
另一方面，國防部也指出，因應花蓮強震產生之災害，國軍全力執行救援任務，至今已累計派遣兵力1147人次，分別執行醫療救護、工兵搜救、交通管制、協尋及勤務支援等任務。
國防部進一步說，8日派遣空軍C-130型機4架次，執行人員及機具運輸等任務，而救災機具計有挖土機、生命探測器、偵搜球、新式個人帳篷等各型裝備28類共3,689件，支援災區搜救、醫療服務等工作，並在花蓮體育館及中華國小的災民收容所外開設野戰沐浴機，提供災民及救災官兵熱水盥；另外，國防部心理衛生中心也指派心輔官，在花蓮縣體育館現場為災民及救災官兵實施心理輔導。
國防部還說，陸軍花防部在雲門翠堤社區附近的進豐生活園區開設前進指揮所，運用維星系統（衛星）建立網路連線，與國防部災害應變中心視訊會議，提供即時的震災及搜救資訊。
此外，福利事業管理處也前往災區發放慰勞品，計八寶粥、咖啡等7項593箱；軍友社理事長李棟樑則捐贈泡麵200箱及礦泉水100箱，慰勞救災官兵辛勞。
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